Probé galletas de tres prominentes cadenas de panaderías y las comparé. Esto es lo que he concluido. (Por favor, no me odies).

Levain Bakery vende una variedad de postres, pero su clásica galleta con chispas de chocolate y nueces los hizo famosos. En todo TikTok, vi gente imitando la receta de estos monstruos de 6 onzas y entusiasmados con el sabor. Y por una razón válida. 

Esta galleta es un excelente equilibrio entre masticable y crujiente, protagonizada por una distribución estelar de nueces y chispas de chocolate. La textura interior suave y el chocolate derretido contrastan perfectamente con las nueces y la cáscara exterior crujiente. Mi primer bocado fue sabroso pero curiosamente sutil y muy satisfactorio.

Pero hay una cosa que no puedo superar; Las galletas Levain son GRANDES. Además de eso, tienen esta inusual densidad similar a un bollo. Comer uno se siente como una comida, una experiencia, un comienzo, un medio y un final. Son abundantes, que es una característica que nunca he buscado en una galleta. Es aterrador. Tienen un sabor increíble pero solo un poco ... mucho.

La defensa que escucho con más frecuencia sobre la intensidad de un Levain es "tienes que estar de humor para uno". Todavía tengo que experimentar este estado de ánimo. ¿Es desesperación? ¿Hambruna directa?

Aunque todavía los como. Soy un presa fácil.

Las galletas Crumbl son conocidas por su textura pegajosa y su sabor dulce, pero su popularidad se debe a su extensa lista de opciones de sabor. Crumbl alterna cuatro sabores especiales cada semana e introduce sabores completamente nuevos con regularidad. El menú de especialidades de esta semana incluye Pumpkin Roll, Dirt Cake y Sugar Pumpkin Candy.

En mi opinión, las cookies de Crumbl no deberían clasificarse como cookies. Si bien las galletas Levain tienen forma de pelotas de béisbol, tienen la capacidad de ser recogidas y mordidas. Las galletas crumbl son pasteles con la forma y estructura suficientes para ser consideradas una galleta. No ayuda que la mitad de sus sabores de galletas estén enterrados bajo capas de glaseado y coberturas variadas.

Aún así, nada supera a la selección. Hace que ordenar de Crumbl se sienta como una cata de vinos (no que yo sepa…). Mis experiencias con Crumbl generalmente nos muestran a mis amigos y a mí pidiendo una caja de diferentes sabores, probando cada uno, discutiendo nuestros favoritos y sintiéndonos más hinchados de lo que creíamos posible. Nunca he tenido Crumbl sin sentimientos de inmenso arrepentimiento poco después. 

Hasta el día de hoy, no me ha impedido tomar un bocado cuando recibo la oferta.

Insomnia Cookies es un servicio de entrega de galletas reconocido por sus opciones de caja de galletas, donde los compradores pueden comprar cajas de galletas de diferentes tamaños y elegir los diferentes sabores. Si bien su selección de sabores es amplia, no venden nada con el nivel de creatividad de Crumbl o el ingenio de Levain con los ingredientes básicos.

Aquí está la cosa. I realmente como las galletas Insomnia. Puede que sean mis favoritos de los tres. 

Me disculpo sinceramente por ello.

Puedo imaginar reuniones semanales en la sede de Crumbl Cookie donde los panaderos, rebosantes de energía creativa, trabajan para crear nuevos sabores revolucionarios que superen los límites de lo que es una galleta. Me imagino a los creadores del clásico Levain pasando meses, tal vez años, escudriñando la receta; perfeccionando la proporción de chispas de chocolate a nueces a la décima parte del gramo. 

Sin embargo, cuando estoy de humor para una galleta, me gustaría una galleta. Ni una galleta, ni un pastel, una galleta. Sí, las galletas para el insomnio son en realidad golosinas caseras glorificadas. Sí, el insomnio satisface perfectamente a los universitarios (ya que tiene una tienda en College Park). Sí, mi hermana puede hacer galletas probablemente igual de buenas. Pero de los tres, solo una galleta captura la comodidad y la nostalgia que anhelo cuando doy un bocado.