Nada es mejor que el sabor de los testículos del gallo masticable y los hígados de cordero. O tal vez algunas palomas calientes y cocodrilo crujiente. Incluso las tortugas o las codornices deberían estar bien, al menos para el profesor de historia Sandy Young.

Nacido en una granja en Louisiana el 25 de septiembre, Young fue el mayor de tres hijos. Crecer en una granja "fue una experiencia única, lo descubrí más tarde, pero en ese momento era como crecí", dijo Young. "Fue muy divertido, pero fue un montón de trabajo ".

Después de la secundaria, fue a la Universidad Estatal de Louisiana en la ciudad de Baton Rouge. “Fue más emocionante que cualquier otra cosa. Nunca me sentí realmente intimidado por eso ”, dijo Young. “Cuando fui a la universidad, pasé de una zona rural muy pequeña a una ciudad bastante mediana. Había muchas más comodidades, como si no tuvieras que ir 20 millas hasta un centro comercial ". En LSU se especializó en inglés y periodismo televisivo y se especializó en historia.

Aunque administrar una granja es mucho trabajo, su familia todavía viajaba cuando ella era una niña. Desde entonces, ha estado en 16 países y contando. “Viajar es lo que más me gusta hacer. Me encanta viajar ... Mi país favorito en todo el mundo es Irlanda ”, dijo Young. "Planeo ir a los 50 estados". Otro lugar favorito en el que ha estado Young es un monasterio en Francia llamado Mont Saint-Michel. Es un antiguo monasterio que está completamente rodeado de agua.

Al crecer en Louisiana, Young también ha comido muchos platos exóticos. Algunas cosas que comió mientras hay paloma y caimán. Esto la hizo aventurera a la hora de probar alimentos de otros países. “Cuando estaba en Hungría, algunos de los estudiantes con los que viajaba intentaron engañarme para que comiera testículos de gallo. Ya había visto el cartel, así que sabía qué era, pero me los comí de todos modos. No es peor que otras cosas que he comido ”.

Debido a que ha viajado mucho, Young acepta las diferentes experiencias que sus estudiantes aportan a la mesa en clase. Young “es una maestra muy cariñosa que trabaja duro para asegurarse de que todos los niños aprueben sus clases”, dijo el estudiante de segundo año Devin Jamieson.

La vida de Young la ha preparado para mostrar un verdadero liderazgo en el aula y más allá. "Ella sabe lo que está haciendo y es útil para los estudiantes, nos enseñó mucho liderazgo", agregó la estudiante de último año Haley Wess.